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      如何檢測微生物?-細菌微生物檢測儀

      更新時間:2022-07-08   點擊次數(shù):780次

                                                             點擊↑公司展臺,查看詳情

        食物中含有微生物,食品微生物是食品中微生物的統(tǒng)稱。這些微生物包括生產(chǎn)食品的微生物(醋酸桿菌、酵母菌等),以及使食品微生物(霉菌、細菌等)和食源性病原微生物(大腸桿菌、肉毒桿菌等)。食品微生物與人類密切相關(guān),長期以來,人們對食品微生物的認識、利用和防治等方面取得了進步。


        有的微生物對人們有益,有的對人們不利,那么如何檢測微生物呢?食品中微生物的快速檢測方法主要以各種試劑盒或快速檢測設(shè)備為主,部分快速檢測方法已作為標準公布。其他方法基于制造商提供的說明。兩種類型的快速測試方法在實驗室執(zhí)行的確認測試程序上也有所不同。


        在進行微生物檢測的快速方法驗證前,應(yīng)確認實驗室的各項要素是否滿足相關(guān)要求。協(xié)作實驗的人員、設(shè)備、菌株、培養(yǎng)基和試劑、設(shè)施環(huán)境和實驗室。人員應(yīng)掌握待確認方法和參考方法全過程操作的每一步,能夠?qū)嶒灲Y(jié)果數(shù)據(jù)進行分析、計算和處理,并判斷準確性等指標。


        食品安全問題的發(fā)生會給人們帶來很大的危害,要提高食品安全防范意識,加強食品安全檢測。細菌微生物檢測儀可以快速檢測食品上存在的微生物和細菌,儀器體積小巧,便于攜帶。

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