一、方案背景
      菜市場檢測室設(shè)備快速檢測實驗室的作用就是在最短的時間內(nèi)檢測食品樣品是否符合規(guī)定的衛(wèi)生食用要求，如即將食用的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥殘留，豬肉、雞鴨肉及魚類等肉食物是否含有獸藥殘留。食用的火腿、香腸、干貨等是否含有違禁、超標添加劑等等。
      檢測一方面保證了食材的安全性，保障食用者的飲食安全；另一方面也能阻斷食物安全隱患給生產(chǎn)、加工、配送服務(wù)行業(yè)提供了安全生產(chǎn)運營保障。
      為了促進市場監(jiān)管效能提升，保障人民群眾“舌尖上的安全"，有關(guān)部分先后頒布了相關(guān)的法律法規(guī)，規(guī)定快速檢測可以作為依據(jù)。如“2015年修訂的《食品安全法》第一百一十二條規(guī)定，縣級以上人民食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用規(guī)定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據(jù)。"“《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十六條中也規(guī)定，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查中可采用快速檢測方法進行抽查檢測。"
      山東萊恩德智能科技有限公司作為食品安全快速檢測產(chǎn)品行業(yè)之一，通過技術(shù)研發(fā)，根據(jù)相關(guān)監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)業(yè)食品安全檢測的要求，針對農(nóng)貿(mào)市場、超市食品安全特點設(shè)計出一套既經(jīng)濟又適合的農(nóng)貿(mào)市場、超市食品安全快速檢測整體解決方案。

二、檢測項目
      瓜果、蔬菜、糧食、食用油、米面及制品、肉類及肉制品等。
三、執(zhí)行標準
      食品安全檢測標準、地方行業(yè)標準
四、項目設(shè)計
      菜市場檢測室設(shè)備檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、霉菌毒素污染等。

配置設(shè)備列表: